2024
04,18
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2013
07,09
08:00 |
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◆飲食店の集客戦略◆
最近の飲食店は、朝の時間帯の集客に力を入れていると聞きます。 株式会社モスフードサービスの経営するモスバーガーでは、早朝から営業する店舗を、来春までに5割増やす計画があるそうです。 それ以外にもケンタッキーフライドチキン、すき家、ドトールコーヒーなど、低価格なメニューが早朝に多くでてきています。 私もモーニングはたまに行くのですが、早朝から営業しているお店を調べたりします。特に忙しい朝は、低価格でメニューが充実していると嬉しいですよね。 「コーヒーチェーンを週何回利用しますか?」という質問に対して、「利用しないが67%」「1~2回が27%」「3回以上が6%」というデータがあります。10人に3人は週1回以上コーヒーチェーンを利用しているのですが、早朝営業でさらに利用客は増えそうです。 カフェを経営している知り合いの話ですが、早朝営業に加え、日中はすわり心地の良いソファーを増やし、パソコンを使うユーザーに対応し、個室スペース確保に力を入れているとのこと。 私個人としては、夜遅くまで営業していて、気軽にお茶ができるカフェが増えてほしいです。が、朝も夜も・・・となると、働いている側からすれば大変ですね。でも居心地のよい飲食店、今後に期待します。 (ふじこ) ◆7月の推薦図書・ベスト・パートナーになるために―「分かち愛」の心理学・発行書:株式会社三笠書房・著者:心理学者 ジョン・グレイ◆ この本はすべての男と女に捧げる“愛のエール”です。 ○男と女は違う星からやってきた。 ○「男は単純で、女は複雑」は本当か? ○男は分析して満足する、女は話してすっきりする。 ○相手の気持ちを上手に“翻訳”していますか? ○男に自信をつける“女のひと言、会話の仕方” ○“二人の愛”をさらに深める心理法則 世の中は男と女です。ベスト・パートナーになるためには、お互いを知ることから始まります。 夫婦というベスト・パートナーだけでなく、仕事上のベスト・パートナーもあります。 より良い関係になるために、ぜひ、皆さん読んでみてはいかがでしょうか? (ひみこ) ◆起業家に贈る260の言葉◆ 115.大丈夫です。保障はないけどね。しかし保障のある経営ってあるのでしょうか? 経営に保障はありません。一寸先ですから誰も解らないのです。 そんな闇のなかを皆さん東奔西走しながら頑張っているのです。人事を尽くして天命を待てと言われるように、人事をつくす事が大切なのです。きっと上手くいきますよ、保障のある経営はないんですから。 (なべ) PR |
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