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第４０１号　２０１０．１０．１９ 発行　毎週火曜日・臨時
【URL】www.trifit.jp
▲━━▲▽━━▲▽━━▲▽━　　編集　株式会社トライフィット　━▲▽━
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◆苦節１０年◆
　よく『苦節１０年』といいます。演歌とか職人に使われている言葉のような
気がしますが、すべてにおいて言える言葉のような気がします。
　最近ベジスウィーツが流行っていますね。昔からカボチャやニンジン、サツ
マイモなどを使ったお菓子はありました。でも最近のベジスウィーツは昔では
考え付かなかった素材を利用されています。
　トマトはすでに大手菓子メーカーでもゼリーなどで使われていますし、枝
豆、ゴボウ、小松菜などのケーキもでてきました。でも、このベジスウィー
ツ、最近急に出てきたわけではありません。
　ベジスウィーツの第一人者とされるパティスリー・ポタジエの柿沢安耶さん
は、野菜をおいしく食べることができる料理やデザートを１０年近く前からず
っと作っていました。そして今やっと脚光を浴びてきたのです。
　Ｂ級グルメで有名な富士宮やきそばも、町おこしのために命名されただけ
で、ずっと昔からあったものです。命名されたのが約１０年前なのです。私も
命名された頃に食べに行きましたが、その頃は、ここまで有名になるとは思い
ませんでした。
　　トライフィットも１０年目です。さらに飛躍するためには、時代の流れを
読みながら、これまでに大切にしてきたこと、得意としてきたことを続けてい
くことが大切なのではないかなと思います。（あん）
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◆大型ショッピングモールには勝てず・・・◆
　新聞に岐阜県各務原市に1981年にオープンし、約30年営業してきたイトーヨ
ーカドー各務原店が閉店のニュースをみました。
　私はヨーカドーファンとしてだけではなく、青春時代そして自分自身の歴史
の中に、このお店があったのだとつくづく感じています。
　部活動の朝練ランニングのルートにこのお店があり、工事開始から、開店ま
でをずっと見てきました。オープンイベントの時、岩崎宏美（歌手）が各務原
に来てみんな大興奮であったことを記憶しています。
　ヨーカドーオープンに伴い、私と母のお買い物場所であったトーエーが閉店
となり、母と二人の買い物が出来なくなる淋しさを感じた日も懐かしく。
　今、全国的に複合型の大型ショッピングモールが主流となってきています
が、やはり私はそのお店に何らかの思い入れや、のちのち語ることの出来る思
い出を大切にしたいと感じたりします。閉店まで私は通います。ヨーカドーさ
ん。（さくら）　
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